NOUVELLE CARTE

 

Ouvert du lundi au dimanche de 15.00 à 22.00 - open monday to sunday from 3 pm to 10pm

 

Depuis 1919 la famille Létoublon vous accueille dans cet ancien relais diligence.  Toute l’équipe vous souhaite la bienvenue.

Nous sommes à votre écoute tout au long de votre repas.

C’est avec plaisir que nous vous présentons ce concept inspiré par la notion de terroir. 

Prenez votre temps, dégustez, savourez la Franche-Comté et d’autres contrées au rythme des saisons.

 

Since 1919 the Létoublon family welcomes guests in this former coach house. The whole team welcomes you. We are at your disposal throughout your meal. It is with pleasure that we present you this concept inspired by the notion of terroir.

Take your time, taste and enjoy Franche-Comté and other regions to the rhythm of the seasons.

 

En apéritif Appetizer

Pot d’olives olive bowl 3.50

Pot de chorizo chorizo Bowl 3.50

Pot de saucisson Saucisson bowl 3.50

Pot de tomates cerises Cherry tomatoes bowl 3.50

Pot de fromage Cheese bowl 3.50

Corbeille de pain bread basket 3.00

Sélection de tapenades tapenades selection 8.00

 

Le Terroir de Franche-Comté c’est…

 

…nos pisciculteurs

Tartare de truite arc-en-ciel raimbow trout tartare 9.00

Carpaccio de truite saumonée Carpaccio of trout Salmon 15.00

Truite saumonée fumée Smoked trout Salmon 17.00

…nos charcutiers

Plateau de charcuteries Cold cuts platter15.00

Plateau de jambon fumé Smoked ham platter15.00

Terrine de campagne Country-style terrine9.00

Filet de porc fumé Smoked pork Filet14.00

Carpaccio de Bresi Carpaccio of Bresi 13.00

….nos éleveurs

Carpaccio de bœuf Carpaccio of bref 15.00

Entrecôte de montbéliarde Rib steak montbéliarde breed 19.00

Filet de bœuf de montbéliarde Beef tenderloin montbéliarde breed 26.00

….nos fromagers

Assiette de 3 fromages 3-cheese patter 10.00

Plateau de 6 fromages 6-cheese patter 19.00

 

Les mixtes

Plateau de fromages et charcuteries Cold cuts and cheese patter 28.00

Plateau de charcuteries, fromages, terrine de campagne et truite saumonée fumée, olives et tomates cerises 50.00

Platter of cold meats, cheese, country terrine and smoked salmon trout, olives and cherry tomatoes 50.00

 

Nos suggestions

Croûte aux morilles crust with morel mushrooms 23.00

Caviar d’Aquitaine - 50gr 190.00

En douceur Smoothly

Yahourt nature bio de la Batailleuse Organic natural yoghurt  5.00

Sérac au miel du rûcher des 2 lacs Sérac Cheese with Honey 6.00

Crème brûlée  8.00

Moelleux au chocolat Chocolate cake 9.00

Coupe Sapin Pine tree ice cream cup 12.00

Parfait aux morilles arrosé au vin de paille Morel parfait with straw wine 16.00

  •  
  • ORIGINES

Fruitière des deux lacs - Labergement-Ste-Marie

Fromagerie Michelin - St-Point-Lac

Boucherie Charcuterie familiale Bonnet - Pontarlier

Les éleveurs de la Chevillote - Valdahon et Besançon

La Ferme de la Batailleuse - Rochejean  

Le Rûcher des 2 Lacs -Labergment-Ste-Marie

Pisciculteur Bonnet -  Jougne

Pisciculture Beuque - Marigna-sur-Valouse

….

Le Coude Hôtel vous accueille :

- de novembre à janvier du mercredi au dimanche sauf fêtes de fin année.

- de février à octobre 7/7 

Le Restaurant du Coude vous accueille :

- de septembre à juin du mercredi midi au dimanche soir

- juillet et août du mercredi midi au lundi soir.

En vous proposant de déguster ses délicieux plats faits maison à base de produits frais et de saison.

Venez passer des moments agréables en couple, en famille, ou entre amis !

Spécialisés dans la restauration, nous vous proposons également des cours et des animations.

Élu 2 fois meilleur sommelier du Luxembourg, notre propriétaire vous propose une carte des vins riche et variée.

En effet, notre carte des vins a été promue en  2018 et 2019  award off excellence par le wine spectator.

 

L'Auberge du Coude

Bienvenue dans le Haut-Doubs !

Le plaisir d'accueillir depuis plusieurs générations. Auberge du XVI siècle, se trouvait être un ancien relais-diligence au temps de la Route du Sel.

La route du Sel partait des Salines Royales d'Arc-et-Senans et allait en Suisse.

Cette route faisait un coude où se trouve aujourd'hui le carrefour de L'Auberge, d'où l'origine de son nom !

Elle est maintenue par la Famille Létoublon depuis 1919. La nouvelle génération a repris l'établissement depuis 2017.

Le Haut Doubs c'est l'aventure

Pour les petits comme pour les grands

Vélo, ski, randonnée, natation

Lacs, forêts et montagnes

C'est la découverte

Gastronomie, culture, folklore, vie sauvage

L'ennui n'existe pas dans le Haut-Doubs !

La structure du Coude Hôtel Restaurant

Le Coude Hôtel Restaurant est équipé de :

  • 11 chambres
  • Restaurant de 80 places
  • Terrasse de 50 places
  • Parc de 2 hectares
  • 1 salle privative de 20 places
  • 1 salon de détentes et jeux
  • Beaucoup d’activités aux alentours
  • ...

Comment rejoindre l'Auberge du Coude ?

En voiture :

  • Pontarlier 20 min direction Mouthe
  • Suisse 15 min direction A 39
  • Mouthe 15 min direction Pontarlier
  • A 39, 45 min direction Suisse

En train :

Gare de Frasne 15 min, bus disponible jusqu’à l’Auberge

 À pieds :

  • L’Auberge se trouve sur le sentier du tour du lac Saint Point
  • Genève 1 h20
  • Bâle/Mulhouse 3 h
  • Dôle 1h30
  • Lyon saint Exupéry 2 h30

Coordonnées GPS : 46° 47’ 1.64 ‘’N  6° 17’3.307’’E

Les villes à proximité du Coude Hôtel Restaurant

Visitez L’Hôtel du Coude où que vous soyez dans un rayon de 70 km autour de Labergement-Sainte-Marie, particulièrement à :

  • Malbuisson
  • Pontarlier      
  • Champagnole
  • Morez
  • Ornans           
  • Morteau        
  • Valdahon       
  • Villers-le-Lac 
  • Poligny           
  • Thonon-les-Bains
  • Publier           
  • Divonne-les-Bains     
  • Evian
  • Besançon
  • Métabief
  • Évian-les-Bains          
  • Sciez   
  • Gex    
  • Douvaine       
  • Saint-Claude  
  • Besançon       
  • Lons-le-Saunier         
  • Bons-en-Chablais      
  • Saint-Vit
  • Ferney-Voltaire         
  • Prévessin-Moëns
  • Lausanne
  • Yverdon

  • Mouthe
  • Saint-Genis-Pouilly    
  • Ville-la-Grand
  • Thoiry
  • Baume-les-Dames    
  • Annemasse    
  • Ambilly          
  • Cranves-Sales
  • Gaillard
  • Maîche          
  • Vétraz-Monthoux      
  • Dole
  • Neuchâtel
  • ...