Le Restaurant du Coude à Labergement-Sainte-Marie

Nous vous invitons à découvrir nos spécialités de saisons, comme les grenouilles, les poissons, les escargots, les fromages

Le Restaurant du Coude : le partage d’une cuisine faite maison et conviviale !

Nous vous présentons une cuisine fine de spécialités locales et produits frais et de saison.

Nous avons beaucoup d'autres spécialités :

  • Les poissons du Lac et de nos rivières en été : perches + corégone + la truite + brochet
  • Les champignons : Les morilles et les petits gris.
  • La chasse
  • Un chariot de fromages du pays (absent période COVID)
  • Les charcuteries locales. 
  • + Les escargots + les écrevisses
  • ....

Nos horaires 

Petit déjeuner - Breakfast

Du mardi au vendredi : 08:00 - 09.30

Du samedi au lundi : 08:00 - 09.30

Restaurant : 

Du mercredi au dimanche

Déjeuner - Lunch 12:00 – 13:30

Dîner - Dinner : 19:00 – 20:30

La carte proposée par Le Restaurant du Coude

Notre restaurant met à votre disposition une carte riche et variée.

Découvrez la carte proposée par Le Restaurant du Coude dans le Doubs.

Nous vous proposons également le menu du jour

Du lundi au vendredi le midi, selon stock disponible

À partir de 13 €

Menu Découverte ( hors période estivale)

(Prise de commande avant 13h le midi et 20h30 le soir)

Le chef vous concocte un menu surprise de 6 services

Plus besoin de choisir, renseignez seulement ce que vous ne mangez pas.

Attention uniquement pour toute la table

- 65 € -

Avec l’accord mets et vins (5 verres)

- 95 € -

Bienvenue au Coude

 

 

Le Coude en 2020 c’est 101 ans de la famille Létoublon et toujours heureux de vous recevoir avec :

 

1-  L’accueil.

Un sourire et un accompagnement pour que vous vous sentiez comme chez vous.

 

2-  La simplicité de la tradition.

Notre service est classique et notre cuisine est simple avec des produits frais.

Le restaurant n’est pas classé, nous ne recherchons pas le Haut-Standing mais juste le plaisir de recevoir. Les 3 étoiles n’ont rien à voir avec le restaurant, c’est le classement obligatoire de l’hôtel.

 

3- L’écoute du client.

N’hésitez jamais à exprimer vos ressentiments et vos besoins au personnel de salle. Nous sommes là pour vous et grâce à vous.

 

La carte Automne 2019 vous est proposée par le Chef Pierre Thevenin.

Passez un agréable moment.

Létoublon Édouard

 

Pour nos enfants Le Coude s’engage ! Les supports de carte sont fait de bois de vieilles maisons. Notre cochon Dédé recycle les restes, les luminaires sont des LED et …

Tous les jours nous avançons.

 

Votre avis nous intéresse. Le Coude à votre écoute.

Toute l’équipe du Coude vous invite

à remplir le questionnaire de satisfaction,

à partager votre expérience sur les réseaux sociaux

ou à nous contacter à l’adresse E-mail : aubergeducoude@orange.fr

 

Notre carte change quasi tous les jours

Nous avons fait le choix de travailler des produits frais,

donc elle varie selon les saisons et l'arrivage de nos produits.

 

Carte du mercredi 02 sptembre 2020 

Melon de Cavaillon au macvin et aux agrumes-8€-

Carpaccio de Morteau, crème de poireaux et pomme golden-8€ -

Carpaccio de St Jacques à l’huile de Truffe- 11€ -

Escalope de foie gras, velouté de fruits et brioche- 11€ -

Croûte aux morilles- 22€ -

Assiette de fromages affinés et confiture de Martine- 8€ -

                                                                                                                        

Méli-mélo végétarien chaud- 13€ -

Filet de daurade au savagnin- 19€ -

Velouté parmentier, St Jacques poêlées et tuiles de parmesan-21€-

Côtes d’agneau au thym du jardin du Coude - 19€ -

Côte de veau sauce porto, dés de foie gras, race montbéliarde, Franche-Comté  - 24€ -

Filet de bœuf Rosini << le vrai >>, race montbéliarde, Franche-Comté - 41€ -

Mini burger +potatoes (-10 ans)-8€-

Assiette de fromages affinés et confiture de Martine- 6€ -

Salade de fruits frais- 6€ -

Profiteroles à la vanille- 8€ -

Mi-cuit chocolat- 8€ -

Parfait glacé aux morilles- 16€ -

 

À l'écoute de nos clients, nous sommes en mesure de proposer des plats aux personnes végétariennes.

Tous nos plats sont servis avec des légumes de saison. Allergènes : voir avec le personnel de salle.

Nous travaillons avec des produits frais, il se peut que des produits viennent à cours.

Viande bovine France, Prix nets.

Pour plus de renseignements ou encore pour une demande de réservation, n’hésitez pas à contacter Le Coude Hôtel Restaurant Labergement-Sainte-Marie.

 1 le Coude 25160 Labergement-Sainte-Marie